في شركة جبال الأطلس، سلامة الغذاء ليست شعاراً بل ممارسة يومية صارمة. نحن ندرك مدى حساسية اللحوم سريعة التلف، ولذا نبدأ الرقابة من فحص صحة الماشية بالمجازر المعتمدة في دول المنشأ، والتأكد من ذبحها الإسلامي وتجهيزها داخل غرف بيئية معقمة بالكامل.
كافة شحناتنا مصحوبة بأوراق معتمدة من الهيئات الصحية الدولية، وتخضع فور وصولها لموانئ طرابلس أو الخمس لعمليات سحب وفحص عينات دقيقة تحت إشراف مركز الرقابة على الأغذية والأدوية الليبي.
تعتمد جبال الأطلس على "سلسلة التبريد الذكية" (Smart Cold Chain) والتي تضمن عدم انقطاع التبريد للحظة واحدة. الحاويات المبردة مجهزة بمجسات حرارة رقمية وحساسات رطوبة إلكترونية تقوم بإرسال تقارير دورية لاسلكية طيلة الرحلة البحرية.
تُحفظ في درجة حرارة ثابتة تتراوح بين 0 و 2 درجة مئوية للمحافظة على طزاجتها الطبيعية.
تُحفظ في درجات تجميد عميق مستقرة لا تقل عن -18 درجة مئوية لمنع نمو البكتيريا تماماً.
نعمل بالاتساق والتوافق التام مع اللوائح الصحية الليبية والدولية لتوريد الغذاء.
تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة لمنع الملوثات البيولوجية والكيميائية والفيزيائية في اللحوم.
إدارة السلامة والصحة المهنية لضمان تطبيق الاشتراطات الصحية لجميع الموظفين والمعدات والسيارات.
جميع شحنات الأغنام والأبقار مذبوحة بالكامل يدوياً تحت إشراف هيئات إسلامية معتمدة ومطابقة لتعاليم الشريعة.